Belépés Bio ár és termék összehasonlítás Bio szépségápolás Bio alapanyagok Bio élelmiszerek
Fűszerész Csillagánizs őrölt 20g

Fűszerész Csillagánizs őrölt 20g

noname

390 Ft

Fűszerész Csillagánizs őrölt 20g

noname

A csillagánizs Dél-Kínában és Észak-Vietnámban őshonos, ahol már 3000 éve ismerik. A legszebb megjelenésű fűszer, nemhiába a Fűszerész logójának alapja. Örökzöld levelű fa, amely akár 8 méterre is megnőhet. és a 100 éves kort is elérheti. A hetedik évtől hozza nyolcsugarú, csillag formájú, vörösesbarna, elfásodó, kemény tüszőterméseit. Minden tüszőben 1-1 fénylő gesztenyegbarna kb 8 mm nagyságú mag fejlődik. Egy fán akár 40 kg termés is lehet. A terméseket napon szárítják, ezáltal a szárított termés súlya már csak negyede a frissen gyűjtöttnek. Növénytanilag nem áll rokonságban az ánizzsal, de az ánizsra emlékeztető íze miatt kapta a csillagánizs nevet. A japánok füstölőként égették a fa illatos kérgét. A kínai konyha egyik legfontosabb fűszere, az "ötfűszer" keverék alkotóeleme. Az angol tengeri hajós, Sir Thomas Cavendish 1588. szeptember 9-én hozta Fülöp-szigeti útjáról Plymouth-ba a csillagánizst. Az európai konyhában csak a XVII. században terjedt el. Az orosz cári udvarban teaízesítésre használták. A kínai konyhában a csillagánizst sertés-, kacsa- és libahúsok ízesítésére használják. Az európai konyhában mézeskalácsot, szilva- és körtekompótot, karácsonyi süteményeket, valamint forralt bort fűszereznek vele, illóolaját pedig ánizsolaj helyett cukros péksütemények, fagylaltok és likőrök ízesítésére alkalmazzák.

Tovább a Babibiobolt oldalára

További termékek

ETS 20 Bio Wellness Tea Revive Me 20 db

ETS 20 Bio Wellness Tea Revive Me 20 db

English Tea Shop

ETS 20 Bio Wellness Detox Me Tea 20 db

ETS 20 Bio Wellness Detox Me Tea 20 db

English Tea Shop

ETS 16 BIO Borsmenta Tea 16 db

ETS 16 BIO Borsmenta Tea 16 db

English Tea Shop

Szafi Fitt Paleo sütőliszt (gluténmentes) 5kg

Szafi Fitt Paleo sütőliszt (gluténmentes) 5kg

Gyártó nincs megadva

Szafi Fitt Paleo sütőliszt (gluténmentes) 1kg

Szafi Fitt Paleo sütőliszt (gluténmentes) 1kg

Gyártó nincs megadva

Szafi Fitt Nyújtható sós kelt tészta helyettesítő liszt (gluténmentes, paleo és vegán) 250g

Szafi Fitt Nyújtható sós kelt tészta helyettesítő liszt (gluténmentes, paleo és vegán) 250g

Gyártó nincs megadva

Szafi Fitt Nyújtható sós kelt tészta helyettesítő liszt (gluténmentes, paleo és vegán) 1000g

Szafi Fitt Nyújtható sós kelt tészta helyettesítő liszt (gluténmentes, paleo és vegán) 1000g

Gyártó nincs megadva

Szafi Fitt Nyújtható sós kelt tészta helyettesítő liszt (gluténmentes, paleo és vegán) 5000g

Szafi Fitt Nyújtható sós kelt tészta helyettesítő liszt (gluténmentes, paleo és vegán) 5000g

Szafi Fitt termékcsalád