Belépés Bio ár és termék összehasonlítás Bio szépségápolás Bio alapanyagok Bio élelmiszerek
Fűszerész Csillagánizs egész 10g

Fűszerész Csillagánizs egész 10g

noname

320 Ft

Fűszerész Csillagánizs egész 10g

noname

A csillagánizs Dél-Kínában és Észak-Vietnámban őshonos, ahol már 3000 éve ismerik. A legszebb megjelenésű fűszer, nemhiába a Fűszerész logójának alapja. Örökzöld levelű fa, amely akár 8 méterre is megnőhet. és a 100 éves kort is elérheti. A hetedik évtől hozza nyolcsugarú, csillag formájú, vörösesbarna, elfásodó, kemény tüszőterméseit. Minden tüszőben 1-1 fénylő gesztenyegbarna kb 8 mm nagyságú mag fejlődik. Egy fán akár 40 kg termés is lehet. A terméseket napon szárítják, ezáltal a szárított termés súlya már csak negyede a frissen gyűjtöttnek. Növénytanilag nem áll rokonságban az ánizzsal, de az ánizsra emlékeztető íze miatt kapta a csillagánizs nevet. A japánok füstölőként égették a fa illatos kérgét. A kínai konyha egyik legfontosabb fűszere, az "ötfűszer" keverék alkotóeleme. Az angol tengeri hajós, Sir Thomas Cavendish 1588. szeptember 9-én hozta Fülöp-szigeti útjáról Plymouth-ba a csillagánizst. Az európai konyhában csak a XVII. században terjedt el. Az orosz cári udvarban teaízesítésre használták. A kínai konyhában a csillagánizst sertés-, kacsa- és libahúsok ízesítésére használják. Az európai konyhában mézeskalácsot, szilva- és körtekompótot, karácsonyi süteményeket, valamint forralt bort fűszereznek vele, illóolaját pedig ánizsolaj helyett cukros péksütemények, fagylaltok és likőrök ízesítésére alkalmazzák.

Tovább a Babibiobolt oldalára

További termékek

Pharmekal Turmeric Curcumin 500mg tabletta (60db)

Pharmekal Turmeric Curcumin 500mg tabletta (60db)

Well, Form

Pharmekal C-vitamin 1000 mg+acerola+bioflavon-csipkebogyó 100 db

Pharmekal C-vitamin 1000 mg+acerola+bioflavon-csipkebogyó 100 db

Well, Form

Pharmekal Magnézium-citrát 250 mg tabletta (100 db)

Pharmekal Magnézium-citrát 250 mg tabletta (100 db)

Well, Form

Pharmekal haj, bőr és köröm multivitamin 60 db

Pharmekal haj, bőr és köröm multivitamin 60 db

Well, Form

Nature Cookta Parajdi Étkezési Só 1000 gramm

Nature Cookta Parajdi Étkezési Só 1000 gramm

Lechner és Zentai Kft.

Pharmekal zöldkávé kivonat kapszula 800 mg 60 db

Pharmekal zöldkávé kivonat kapszula 800 mg 60 db

Well, Form

Paleolit finomságok gyerekeknek

Paleolit finomságok gyerekeknek

Jaffa Kiadó