Belépés Bio ár és termék összehasonlítás Bio szépségápolás Bio alapanyagok Bio élelmiszerek
Fűszerész Csillagánizs egész 10g

Fűszerész Csillagánizs egész 10g

noname

320 Ft

Fűszerész Csillagánizs egész 10g

noname

A csillagánizs Dél-Kínában és Észak-Vietnámban őshonos, ahol már 3000 éve ismerik. A legszebb megjelenésű fűszer, nemhiába a Fűszerész logójának alapja. Örökzöld levelű fa, amely akár 8 méterre is megnőhet. és a 100 éves kort is elérheti. A hetedik évtől hozza nyolcsugarú, csillag formájú, vörösesbarna, elfásodó, kemény tüszőterméseit. Minden tüszőben 1-1 fénylő gesztenyegbarna kb 8 mm nagyságú mag fejlődik. Egy fán akár 40 kg termés is lehet. A terméseket napon szárítják, ezáltal a szárított termés súlya már csak negyede a frissen gyűjtöttnek. Növénytanilag nem áll rokonságban az ánizzsal, de az ánizsra emlékeztető íze miatt kapta a csillagánizs nevet. A japánok füstölőként égették a fa illatos kérgét. A kínai konyha egyik legfontosabb fűszere, az "ötfűszer" keverék alkotóeleme. Az angol tengeri hajós, Sir Thomas Cavendish 1588. szeptember 9-én hozta Fülöp-szigeti útjáról Plymouth-ba a csillagánizst. Az európai konyhában csak a XVII. században terjedt el. Az orosz cári udvarban teaízesítésre használták. A kínai konyhában a csillagánizst sertés-, kacsa- és libahúsok ízesítésére használják. Az európai konyhában mézeskalácsot, szilva- és körtekompótot, karácsonyi süteményeket, valamint forralt bort fűszereznek vele, illóolaját pedig ánizsolaj helyett cukros péksütemények, fagylaltok és likőrök ízesítésére alkalmazzák.

Tovább a Babibiobolt oldalára

További termékek

Bioboltok Ár

Biosziget 1895 Ft
Biokia Organikus csokoládés tőzegáfonya, 75 g

Biokia Organikus csokoládés tőzegáfonya, 75 g

Biokia

Bioboltok Ár

Biosziget 10290 Ft
Guido Maria Kretschmer férfi parfüm, 50 ml

Guido Maria Kretschmer férfi parfüm, 50 ml

LR Health and Beauty

Bioboltok Ár

Biosziget 10290 Ft
Guido Maria Kretschmer női parfüm, 50 ml

Guido Maria Kretschmer női parfüm, 50 ml

LR Health and Beauty

Bioboltok Ár

Biosziget 10290 Ft
LR Cistus Incanus kapszula, 60 db

LR Cistus Incanus kapszula, 60 db

LR Health and Beauty

Bioboltok Ár

Biosziget 4390 Ft
LR Cistus Incanus teakeverék, 250 g

LR Cistus Incanus teakeverék, 250 g

LR Health and Beauty

Bioboltok Ár

Biosziget 5890 Ft
LR Power Lift arckrém, 30 ml

LR Power Lift arckrém, 30 ml

LR Health and Beauty

Bioboltok Ár

Biosziget 11690 Ft
L-Recapin hajtonik hajhullás ellen 200ml

L-Recapin hajtonik hajhullás ellen 200ml

LR Health and Beauty