Belépés Bio ár és termék összehasonlítás Bio szépségápolás Bio alapanyagok Bio élelmiszerek
Fűszerész Csillagánizs egész 10g

Fűszerész Csillagánizs egész 10g

noname

320 Ft

Fűszerész Csillagánizs egész 10g

noname

A csillagánizs Dél-Kínában és Észak-Vietnámban őshonos, ahol már 3000 éve ismerik. A legszebb megjelenésű fűszer, nemhiába a Fűszerész logójának alapja. Örökzöld levelű fa, amely akár 8 méterre is megnőhet. és a 100 éves kort is elérheti. A hetedik évtől hozza nyolcsugarú, csillag formájú, vörösesbarna, elfásodó, kemény tüszőterméseit. Minden tüszőben 1-1 fénylő gesztenyegbarna kb 8 mm nagyságú mag fejlődik. Egy fán akár 40 kg termés is lehet. A terméseket napon szárítják, ezáltal a szárított termés súlya már csak negyede a frissen gyűjtöttnek. Növénytanilag nem áll rokonságban az ánizzsal, de az ánizsra emlékeztető íze miatt kapta a csillagánizs nevet. A japánok füstölőként égették a fa illatos kérgét. A kínai konyha egyik legfontosabb fűszere, az "ötfűszer" keverék alkotóeleme. Az angol tengeri hajós, Sir Thomas Cavendish 1588. szeptember 9-én hozta Fülöp-szigeti útjáról Plymouth-ba a csillagánizst. Az európai konyhában csak a XVII. században terjedt el. Az orosz cári udvarban teaízesítésre használták. A kínai konyhában a csillagánizst sertés-, kacsa- és libahúsok ízesítésére használják. Az európai konyhában mézeskalácsot, szilva- és körtekompótot, karácsonyi süteményeket, valamint forralt bort fűszereznek vele, illóolaját pedig ánizsolaj helyett cukros péksütemények, fagylaltok és likőrök ízesítésére alkalmazzák.

Tovább a Babibiobolt oldalára

További termékek

Bioboltok Ár

Happy Green 590 Ft
King Coconut Kókuszvíz, 300 ml

King Coconut Kókuszvíz, 300 ml

King Coconut

Bioboltok Ár

Biosziget 1715 Ft
Dr. Theiss Echinacea csepp, 50 ml - Immunerősítésre

Dr. Theiss Echinacea csepp, 50 ml - Immunerősítésre

Dr. Theiss

Bioboltok Ár

Biosziget 3355 Ft
Dr. Theiss Cardio 300 kapszula, 60 db

Dr. Theiss Cardio 300 kapszula, 60 db

Dr. Theiss

Bioboltok Ár

Biosziget 4750 Ft
Dr. Theiss Q10+Magnesium+E-vitamin, 60 db

Dr. Theiss Q10+Magnesium+E-vitamin, 60 db

Dr. Theiss

Bioboltok Ár

Biosziget 595 Ft
Biomed rozmaring krém, 70 g - akció

Biomed rozmaring krém, 70 g - akció

Biomed

Bioboltok Ár

Biosziget 380 Ft
Vegabond Búza alapú húspótló granulátum, 100 g - akció

Vegabond Búza alapú húspótló granulátum, 100 g - akció

Vegabond

Bioboltok Ár

Biosziget 4855 Ft
Bio-Szelénium 100 + Cink + vitaminok tabletta, 120 db - akció

Bio-Szelénium 100 + Cink + vitaminok tabletta, 120 db - akció

Pharma Nord

Bioboltok Ár

Biosziget 1118 Ft
Dr. Theiss tengervizes orrspray echinaceával és eukaliptusszal, 20 ml

Dr. Theiss tengervizes orrspray echinaceával és eukaliptusszal, 20 ml

Dr. Theiss